1 paquete de galletas Digestive o similar
200 gr mantequilla
500 gr. azúcar
1/2 v. agua
6-8 láminas gelatina neutra
1 tableta chocolate fondant
1 chorro de nata.
Este postre debe hacerse por partes.
Lo primero es la base de galletas, las trituramos y las mezclamos con la mantequilla derretida, la ponemos en un molde desmontable de tartas y la llevamos al horno a 180º para que endurezca.
Para hacer el marshmallow, vaciamos el azúcar en un caldero, ponemos el agua y vamos removiendo hasta que forme un almíbar, añadimos la gelatina y dejamos reposar, a los 20 min. aproximadamente batimos bien y quedara una mezcla viscosa, espesa y blanca. En ese momento volcamos sobre el molde de la tarta y dejamos mínimo unas 12 horas.
Pasado este tiempo, vamos cortando y bañando en el chocolate que hemos fundido junto con la nata. Dejamos unas 4 horas en la nevera y envolvemos individualmente en trocitos de papel platina.
Para hacer el marshmallow, vaciamos el azúcar en un caldero, ponemos el agua y vamos removiendo hasta que forme un almíbar, añadimos la gelatina y dejamos reposar, a los 20 min. aproximadamente batimos bien y quedara una mezcla viscosa, espesa y blanca. En ese momento volcamos sobre el molde de la tarta y dejamos mínimo unas 12 horas.
Pasado este tiempo, vamos cortando y bañando en el chocolate que hemos fundido junto con la nata. Dejamos unas 4 horas en la nevera y envolvemos individualmente en trocitos de papel platina.
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